中邦质地音讯网讯（广岛） 今天，黑龙…江省市集羁系 局公布的合于○6批次食物不足格状况的宣布（2021年第84期）显示，佳木斯市朝阳区俊梅生鲜长安 超市发售的管道维修，葵花酱油（坐蓐日期：2021年7月15日○）（葵花牌+文字+△图形招牌），全氮（以氮计）检 测值不适合产物 践诺模 范央浼（检查结果：0。52 g/100mL；模范值：≥0。70g/100mL）；葵花陈醋（坐蓐日期：2021年△ 10月3日○ ）■（ 葵■◁▽花…○牌+文字○ +图形招牌□▽ ），总酸（以乙酸 =计）检 测▽值不适 合产物标 签标示央浼（检查结 果：2。16g/100mL；模范值为≥4。5g/100mL）。
全★□氮 是酱○油的 △特 质◁ ★ 性品 ◁○格目标 之 一，全氮含量越高，讲明酱油发酵时辰越长，韵味物质越丰盛，全氮不足格○ …合★键△ 影响□产 = △ 物 ◁的 品格。《酿制酱油》（GB /T ○18186—2000） 中规章高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）（三级）的全氮含量应大于等于0。70g/100mg。全氮不○达标能够▽是坐蓐者酿制发酵时 辰不够 导致。 总酸是食醋的品格目标，总酸高则味道温柔，回味绵长；含量低味道就差。酿成总酸含量 不足格的缘□ 故 能 ○够是 △坐蓐工艺★ □管制欠妥导★ 致，也能够是产物格地与标签标注质地不○可婚□▽所致。 2021年9月13日，黑龙▽江省市集羁系□局公布的食物抽检状★况宣 布（2021年第61期）…显示，佳木斯浦东商贸□有限公司… 发售的，标称佳木斯葵花△食物酿制有限仔肩公司△坐蓐的葵花酱油（坐蓐日期：2021年7月15日），全氮（以氮 计）检◁测值不适合产物 践诺模范 央浼。 2021年8月10日，黑龙江省市集羁系局 公布■的合于8批次食物不足格状 况的宣布（2021年第53期）显示，标称 佳木斯葵花食物酿制有限仔肩▽■公司 坐△○蓐 的葵花酱油 （坐蓐日期：2020年10月22日）凯发一触即发，菌落 总数不适合食物安天下家模范规▽章。 2020年11月 23日，黑龙江省市集羁系局公=布■的合于10批次食物○不足 格 状 况的宣布显示，标称佳木□斯葵花食物酿制有限仔肩 公司坐蓐的葵花酱油（坐蓐日期：2020年7月22日），菌落总数不适○合○食… 物安天下家…模范规 …章。 信用中邦数据显示，2020年7月27日至2021年9月2日，葵花食△物被市集羁系部分… 惩处▽3次，惩处缘故均涉及坐蓐发售不足格调味品（葵花 酱油及米醋），惩处金额全部6万元。 葵花食物官网音讯显示，其是一家专业从事调味品、咸菜、酱的研发、坐蓐、发售的企业，产物包括了家庭厨师系列、干调系列、暖锅 调料系△列▽
